珍珠： 木薯粉           55g 红糖（黑糖）     20g 水               35g 奶茶： 红茶             适量 纯牛奶           240g 青汁粉                      1.红糖加水煮开 2.趁热加入木薯淀粉，一边加一边搅拌至无干粉 3.非流体状态，取1g左右团圆 4.放进木薯粉中，防止黏在一起（冷藏保存） 5.热水煮10-15分钟，至珍珠浮起来，关火焖10分钟 6.红茶用热水冲泡，过滤掉茶叶（喜欢茶味重可多放些茶叶） 7.准备杯子 8.取出珍珠放入杯子中 9.将过滤好的茶汤倒入杯中 10.加入牛奶 11.再加入青汁搅拌均匀即可

中筋面粉———————150g 牛奶—————————86g 细砂糖————————15g 玉米油—————————2g 酵母—————————1.5g 青汁—————————少许 1.牛奶中加入酵母搅拌均匀 2.加入面粉砂糖和玉米油搅拌成絮状 3.把絮状面揉成光滑的面团 4.切开没有气孔即可 5.面团分出35g（粽叶），其余分成4个50g的小面团 6.将50g的面团倾斜按压，成角度挤压，整成三角形 7.35g面团加入少许青汁粉揉匀 8.绿色面团分成四份，搓成椭圆形 9.用擀面杖擀长，用刮板压出条纹，成粽叶的纹路 10.把粽叶从三角形的前面往底部绕到顶部，接着继续往下面 11.完成后，发酵至1.5倍大 12.放蒸锅冷水下锅，大火烧开后蒸15分钟 13.蒸好之后用巧克力画上表情即可

相信很多朋友跟我一样，都对甜品情有独钟，尤其是蛋糕类的，简直就是心头好，细腻丝滑的口感，让人欲罢不能，但是自己做又觉得麻烦又做不好。 别担心，今天教大家不用烤箱也能轻松做慕斯蛋糕，做出来的蛋糕口感丝滑、入口即化，好吃又不担心上火，做法也很详细，新手也能一次 成功，赶紧跟我一起来试试吧。 原料： 淡奶油       175g 砂糖         20g 青汁         6g 牛奶         50g 吉利丁片     7.5g 饼干         70g 黄油         30g 步骤： 1.饼干压碎，越碎越好 2.融化的黄油加入饼干碎中搅拌均匀 3.将拌好的饼干倒入慕斯圈或者模具中 4.亚平压紧，放入冰箱冷藏 5.吉利丁冷水泡软 6.牛奶砂糖小火加热 7.吉利丁片沥水，加入牛奶液中，搅拌至溶解 8.淡奶油中加入青汁 9.打发至有纹路状态 10.加入吉利丁液，混合均匀 11.混合好的液体倒入模具（小四寸） 12.放入冰箱冷藏4小时以上 13.取出脱模即可 简单的13个步骤，青汁慕斯就做好了。 慕斯蛋糕也属于甜点的一种，吃起来更柔软，入口即化。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

淡奶油     130g 青汁饼干   90g 炼奶       40g 青汁粉     适量 1.青汁饼干用擀面杖擀碎 2.奶油轻微打发，加入炼奶继续打发至裱花状态 3.加入青汁粉搅拌均匀 4.拿一个杯子，底部放一层饼干碎，压实 5.再放一层奶油 6.就这样一层饼干碎，一层奶油 7.简单又美味的木糠杯就做好了

青汁粉        8g 温水          60ml 淡奶油        110g 牛奶          300g 白巧克力      110g 奶粉          10g 玉米淀粉      10g 黄油          15g 吉利丁片      2片 1巧克力切碎，吉利丁泡水 2牛奶，奶油，玉米淀粉，奶粉放在一起 3搅拌均匀，过筛 4中火，不停搅拌，液体加热至温热关火 5加入切碎巧克力 6青汁冲水，搅拌均匀 7巧克力融化好后开中小火再次加热，搅拌 8倒入冲好的青汁溶液，不停搅拌 9底部冒出小泡关火 10倒入融化的黄油，搅拌均匀 11放入泡好的吉利丁片，搅拌均匀 12倒入模具，完全冷却后，封上保鲜膜 13放到冰箱保鲜室至少6小时 14摆盘装饰，美味的巧克力砖就做好了

绿面团 面粉     120g 水       70g 青汁     6g 白面团 面粉     120g 水       70g 馅： 糯米     100g 猪肉末   80g 生抽     2g 老抽     5g 蚝油     5g 糖       5g 香菇   3朵 豌豆     20g 胡萝卜   20g 玉米粒   20g 食用油   20g 1.香菇切小丁，胡萝卜切丁 2.糯米泡2小时，蒸30分钟 3.锅内倒油下肉末翻炒，加入料酒继续翻炒 4.加入生抽，老抽，蚝油，糖翻炒均匀，加入蒸熟的糯米饭，胡萝卜丁，豌豆，香菇丁，玉米粒继续翻炒 5.青汁冲水和面，揉成光滑的面团，白面团同样揉成光滑的面团 6.揉好的面团醒面20分钟左右 7.两种面团分别搓成长条 8.绿色长条擀成长方形的片，宽度能包起白色长条即可 9.将包裹好的长条切成1.5cm左右的小剂子 10.面剂子压扁，擀成圆形面皮（比饺子皮稍大，稍薄一点） 11.包入馅料，包烧麦 12.一只手托住烧麦，另一只手捏边，一边转圈一边整形 13.水开后放入蒸锅蒸20分钟左右即可

无盐黄油100g 半个柠檬的皮屑 半个柠檬的汁 蜂蜜30g 鸡蛋2个 白砂糖70g 低筋面粉110g 泡打粉1/2tsp 青汁    6g 1.蜂蜜加入完全软化的黄油中搅拌至微微发白 2.半个柠檬擦皮屑，挤出柠檬汁备用 3.鸡蛋中加入白砂糖打散拌匀 4.所有食材倒入一个大碗，筛入低筋面粉，青汁粉和泡打粉 5.搅拌均匀至面糊没有干粉的状态 6.面糊倒入磅蛋糕模具，170℃烤60分钟 7.烤好的磅蛋糕脱模冷却 8.淋上糖霜，装饰上蔓越莓干，完成

鸡蛋           4个 低粉           100g 细砂糖         60g 青汁           6g 白芝麻         适量 柠檬汁或白醋   适量 1.蛋黄蛋清分离，放入无油无水的容器内 2.蛋清中加入适量柠檬汁或白醋 3.打发蛋白，分三次加入白糖 4.直到硬性发泡，提起有小弯钩即可 5.加入蛋黄 6.继续打发 7.直到画8字不容易消失 8.筛入低粉，翻拌混合均匀 9.倒入模具中，撒上芝麻 10.放入170度的烤箱中，烘烤25分钟左右即可