粽子馒头
06-08
中筋面粉———————150g
牛奶—————————86g
细砂糖————————15g
玉米油—————————2g
酵母—————————1.5g
青汁—————————少许
1.牛奶中加入酵母搅拌均匀
2.加入面粉砂糖和玉米油搅拌成絮状
3.把絮状面揉成光滑的面团
4.切开没有气孔即可
5.面团分出35g（粽叶），其余分成4个50g的小面团
6.将50g的面团倾斜按压，成角度挤压，整成三角形
7.35g面团加入少许青汁粉揉匀
8.绿色面团分成四份，搓成椭圆形
9.用擀面杖擀长，用刮板压出条纹，成粽叶的纹路
10.把粽叶从三角形的前面往底部绕到顶部，接着继续往下面
11.完成后，发酵至1.5倍大
12.放蒸锅冷水下锅，大火烧开后蒸15分钟
13.蒸好之后用巧克力画上表情即可
