鸡蛋的养生功效也是比较高的，很多朋友也是得好好的了解了，鸡蛋不仅是我们生活中的食物，也是一种老少皆宜的营养补品。鸡蛋中所含的蛋白质和人体的蛋白质氨基酸模式十分接近，还含有12种维生素及矿物质，很容易被人体吸收和消化，具有很好的功效和作用，我们在吃鸡蛋的时候应该注意什么呢，有什么食物是不能和它同吃的吗，鸡蛋可以生吃吗?     鸡蛋的功效与作用     1、健脑益智     鸡蛋的营养成分非常丰富，能够补充身体所需，而且鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，能够促进神经系统的发育，还能促进成长，持假蛋还可以增加记忆力，对大脑很好，起到健脑的作用。     2、保护肝脏     鸡蛋中的蛋白质含量是很多的，而且鸡蛋中的蛋白质可以对肝脏组织的损伤有修复作用，囊狗保护肝脏，营养肝脏，而且鸡蛋中的蛋黄，含有一种的卵磷脂的物质，它可以促进肝细胞的再生，还可以提高人体血浆蛋白量，能够增加机体的免疫力。     3、防治动脉硬化     有研究发现鸡蛋可以预防动脉硬化，因为鸡蛋当中的蛋黄里面含有一种叫卵磷脂的物质，患有心血管病人每天坚持吃鸡蛋，他们的血清胆固醇有明显的下降，所以鸡蛋具有运放动脉硬化的作用，可以防治心血管疾病。     4、预防癌症     根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。     5、延缓衰老     不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。     6、美容护肤     鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。     鸡蛋不能和什么一起吃?     1、鸡蛋不要与糖同吃     许多人都知道鸡蛋不可以和味精一起煮，但是你知道吗，鸡蛋也好不要与糖一起煮以及一起食用。有些地方有吃鸡蛋糖水、糖水荷包蛋的饮食习惯，但其实鸡蛋与糖一起煮，会令鸡蛋中的蛋白质氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，容易对健康会产生不良作用。     2、鸡蛋不要与柿子同吃     吃完鸡蛋之后立刻吃柿子很容易会肠胃不适，严重者甚至会引起急性肠胃炎和胃结石。一般来说鸡蛋和柿子同时吃会引起上吐下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果在食用时间在1-2小时内，可使用盐水催吐法：用食盐20克加温开水200毫升溶化，搅拌均匀后一次喝下，如果没有呕吐反应，可多喝几次，迅速促进呕吐。也可以用鲜生姜捣碎取汁加温水冲服。如果食用后经过的时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。     3、鸡蛋不要与豆浆同吃     不少人的早餐都会选择豆浆鸡蛋的搭配，有些人会选择在豆浆中打入鸡蛋花，又或者在吃完鸡蛋后用豆浆解渴。其实豆浆含有一种胰蛋白，单独饮用豆浆的话会有很好的营养作用，但是当这种胰蛋白与蛋清中的卵松蛋白相结合，往往会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

香菜有很多人喜欢吃，但是也有很多人不喜欢吃，香菜常常被我们当做食物的提味品，可以使做出来的食物香味扑鼻，而且香菜的功效有很多，我们吃香菜有很多的好处，但是香菜也有一些副作用需要我们了解，而且香菜不易储存，下面就教你储存香菜的方法。     香菜的功效     1、吃香菜可以健脾开胃，香菜具有一种很独特的气味，它可以增加我们的食欲感，而且吃香菜可以促进肠道的蠕动，帮助人体吸收食物，能够有起到很好的开胃作用，如果没有食欲，胃口不好的人可以吃一些香菜。     2、香菜可以去腥提味，香菜的味道很香，叫香菜不是白叫的，可以去除食物的腥味，我们会看到在做鱼的时候，同城啊都会放一些香菜，摆盘漂亮，而且吃起来没有鱼腥味，是非常好的一个提味食物。     3、吃香菜可以驱寒发汗，缓解鼻塞，香菜可以加快血液循环，脾胃虚寒的人吃香菜是非常好的，可以暖胃驱寒，缓解腹痛，胃痛，而且香菜还可以通鼻，如果感冒发烧流鼻涕，可以吃一些香菜缓解鼻塞症状。     4、香菜可以排毒护肾，经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。     5、香菜可以缓解疼痛，香菜是一种温性植物，它的味道比较甘。经常食用香菜能够对食欲下降、胃胀胃酸等症状起到缓解作用。香菜还可以用来泡酒，把香菜叶和葡萄酒放在一起，泡制三天左右的时间，然后饮用，可以缓解胃不适带来的疼痛。     6、香菜可以解毒，香菜还有解毒的功效，它多含有的营养物质十分丰富，这些元素能够排除人体内的有害物质，促进生理机能的排泄，能够治疗便秘，痤疮等病症。香菜汁的作用很多，能够对血压较高的患者起到缓解作用，同时能够治疗胸闷呕吐等症状。     7、香菜可以缓解痛经，如果女性经常痛经，可以喝一些香菜煮水，可以帮助缓解痛经。值得注意的是，气虚体质的人不要吃太多的香菜，吃多了香菜反而会引发或者是加重气虚。不仅如此，孕妇吃香菜也要适量，吃多了容易引起宫缩。     8、香菜可以帮助治疗小儿疹痘，小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。     香菜的副作用     1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。     2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。     3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。     4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

炎症是我们身体对抗疾病的健康反应。但是,当它失控时,炎症可能变成慢性病并导致一系列健康问题,从自身免疫疾病到癌症。高糖和饱和脂肪的食物被认为有助于炎症,这就是为什么一些患有炎症和自身免疫性疾病的人尝试低糖饮食。另一方面,也有食物经常出现在你的盘子上,也可能遏制炎症。     柿子椒     如何吃它们:切碎青椒,用鹰嘴豆泥或淋上一点红酒醋,盐和胡椒粉。为什么它们对你有好处:甜椒-特别是鲜红色的辣椒-富含抗氧化剂和淀粉含量低。与辣椒类似,甜椒含有化学化合物辣椒素,已知它可以帮助减少炎症甚至疼痛。     梨     如何食用:将梨切成薄片,加入核桃和软奶酪沙拉。为什么它们对你有好处:如果你担心发炎(比如,如果你患有关节炎或糖尿病),吃梨等高纤维食物是解决问题的自然方法。富含纤维的饮食有助于健康的微生物组,并在尝试减肥时促进饱腹感。     菠菜     如何食用:用鳄梨等高脂肪食物制作菠菜沙拉,以充分利用蔬菜的营养成分。为什么它对你有益:菠菜值得它作为动力食品的声誉。它是维生素E的良好来源,可以帮助保护身体免受炎症引起的细胞因子分子的伤害。深色让你知道它营养丰富,就像其他绿叶蔬菜一样。     红茶     如何饮用:红茶本身味道很好,还有一点牛奶和蜂蜜,或者你可以添加一些柠檬和石榴汁作为清凉饮料。为什么它对你有好处:绿茶通常得到所有的关注,但红茶(来自同一种植物)也有好处。喝红茶可能有助于保持动脉开放,并含有抗氧化剂,可以保护细胞免受损害。一项研究将红茶与卵巢癌风险显着降低联系起来。     荞麦     如何吃它:荞麦用于制作荞麦面,你可以在杂货店买到汤,然后用在汤里。您也可以单独购买谷物并代替米饭吃它。为什么它对你有益:吃谷物可能会降低血液中被称为C-反应蛋白的炎症标记物。荞麦也是无麸质的,因此对于患有乳糜泻的人来说是一个安全的选择。     石榴籽     如何吃它们:许多杂货店出售预先包装的石榴籽,但如果你想从完整的水果开始,将它切成两半,将种子舀入碗中咀嚼或加入沙拉。为什么它们对你有好处:石榴籽是抗氧化剂的良好来源,可以降低胆固醇和血压。事实上,专家们认为它们中的一种叫做punicalagin的化合物可以针对大脑中的炎症,这可能有助于减缓与大脑相关的衰退的进展。

排毒和清洁已经成为主流,如果你没有尝试过至少一种,你可能会觉得你做错了什么。但事实是,排毒和净化对每个人都不合适,甚至可能适得其反。获得奖励的关键是找到对你有用和不有用的东西。这里有五个注意事项，一起来看看。     不要为了时髦而做     即使在被限制的时候,我的一些客户也会体验到强烈的欲望,或是对食物的痴迷,并且变得更容易暴饮暴食。这种情况经常发生在那些从小就开始节食,或有严格节食或无序饮食史的人身上。当一些人在清洁的过程中对自己的身体和情感有多么的惊奇而赞不绝口时,我也看到其他人在情绪化、易怒、抑郁、疲劳、便秘、不断的食物思考和反复无常的暴饮暴食中挣扎。努力吃干净的,所有的天然食物都是美妙的,但你不需要做清洁或排毒来保持健康。如果你的身体、思想或两者对限制饮食没有很好的反应,即使是三天、五天或七天,也不要把自己放进去。     一定要选择适合你的排毒或清洁剂     没有一个标准定义的清洁或排毒。对一些人来说,它只意味着榨汁,而对另一些人来说,清洁只意味着去除酒精、咖啡因、加工或精制食品、糖、麸质、常见过敏原和动物蛋白等物质。虽然超级严格的制度非常受欢迎,但我的大多数客户在包括瘦肉蛋白和/或生蔬菜和水果时,会感到更加精力充沛和饱足。这一链接会在新的标签中打开,他们可以咀嚼,而不是在几口喝完的果汁中打开。从各种各样的计划中“挑选”出适合你的程序是完全可以的。 别搞得一团糟,也要锻炼身体。     排毒和清洁都是为了结束不稳定的、不健康的饮食,重新启动和重置你的新陈代谢。当你让你的身体从运动中短暂休息时,这就容易多了。尝试在遵循有限的饮食计划的同时锻炼会产生不必要的副作用,因为清洁和排毒通常不能提供锻炼所需的额外燃料,也不能提供治疗和恢复所需的额外原材料。结果,两者都做会让你感到疲倦、头晕和恶心。它也会导致肌肉质量下降,这会增加你受伤的风险,降低你的代谢率,与你的目标正好相反。 一定要用排毒或清洁剂作为通往健康饮食的途径。     根据我的经验,排毒或清洁的最大好处是它能够开始新鲜,并过渡到长期健康的饮食方式。我的许多客户和跟踪“5天快进”的人都会清除这个链接。这个链接会在我最近的一本书里的一个新标签中打开。这个链接会在一个新标签中打开。他们告诉我,即使在5天内,他们对含盐、脂肪或甜食的渴望也会消失,他们会开始欣赏整个新鲜食物的自然风味,并且能够接受与正常的饥饿和饱足相联系。此外,快速减掉几磅和几英寸的体重也能激发人们开始更长旅程的动力和信心。最后,排毒和净化会阻止你按照通常的情绪行事。这个链接会在一个新的标签、社交、环境和习惯性饮食触发中打开,这可能是打破不健康模式的第一步。所有这些好处都可以使你更经常地在家做饭、每天吃早餐、把午餐带到工作中等健康目标的实现变得更加容易。

致癌物质，大家都知道吗，怎么避免吃到这些食物呢，我们日常生活中，致癌的食物有很多，那您知道常见的致癌物有哪些吗?平日里我们应该怎样预防癌症的发生呢，癌症的早期信号您了解吗，不要着急，接下来就和小编一起去了解一下吧。     常见的致癌物有哪些     一、含苯丙芘的食物     苯并芘并非直接致癌物，进入人体后，一部分会随着排泄物排除体外，另一部分则会经肝、肺细胞内的酶转化为数十种代谢产物，直至形成一种简称为BPDE的终致癌物，它能与DNA结合，造成DNA的突变，引起细胞恶性转化。以下这三种食物含苯丙芘多：     1、高温油炸食品：多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品都会产生苯并芘。焦煳的食品中其含量比普通食物的要增加10-20倍。     2、炒菜油烟：据测定，食油加热到270摄氏度时产生的油烟中含有苯并芘等化合物。锅里油冒烟了才放菜，炒完一道菜后不刷锅就接着炒，都会产生大量有害油烟。     3、熏烤食品：熏烤所用的燃料木炭，本来就含有少量的苯并芘，在高温下它们便有可能伴随着烟雾侵入食品中。被熏烤的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苯并芘。     二、含黄曲霉素毒素的食物     黄曲霉素B1是10几种黄曲霉毒素中具毒性，又与肝癌发生密切的一种。譬如30多年前，英国有一农场以黄曲霉菌致霉变的花生饼粕喂饲火鸡，致使10万只幼雏很快死亡。而流行病学研究证明，我国肝癌的地域分布与黄曲霉污染分布基本相一致。在那些粮油、食品受黄曲霉素B1污染严重的地区，肝癌的发病率与死亡率也较高。     黄曲霉素主要来源于腐烂的花生、玉米、大米、棉籽、豆类、劣质花生油、豆油等，是一种明确导致肝癌的致癌物。     三、含亚硝胺的食物     亚硝胺类化合物是一类很强的致癌物，在100多种亚硝胺中有十几种引起多种动物食管癌。在食管癌高发区发现居民膳食中摄入不同量的亚硝胺，同时证明从膳食中摄入亚硝胺的量一食管癌发病率成正相关。     剩饭剩菜：剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。     腌制食物：酸菜，泡菜等腌制食品，以及熏肠，烤肉，腊肉等烟熏或炸烤太过的食物都含有亚硝胺。     如何预防癌症     1、烤肉前先腌制     嗞嗞作响的烤肉令人垂涎，但它却含有高温烧烤时产生的致癌物杂环胺导致食管癌，因此，应尽量少吃烧烤。如果实在想吃，好将肉用柠檬汁、酱汁等腌制至少1小时，这样可以减少八成的杂环胺，预防食管癌。     2、饮用过滤自来水     这个方法可以帮你避免一些致癌物或者环境激素。很多人认为瓶装水更洁净、更健康，其实不然，美国总统癌症研究小组建议人们选择过滤自来水，而非瓶装水，因为后者的塑料材质，可能使其中的有害污染物如双酚A渗透到水中。     3、衣服尽量少干洗     美国环保署2010年的一项研究发现，传统干洗过程中用到一种名为全氯乙烯的溶剂，可能引发肝癌、肾癌和白血病。专家建议用温和的洗衣液手洗衣物，并自然晾干。     4、选择干净的食物     远离那些含有抗生素和添加激素的肉类，因为它们可能导致内分泌失调，甚至癌症。尽量选择不含农药的蔬菜水果，因为农药中含有已知的40种致癌物，并采用浸泡、刷洗的方法彻底清洗。含农药多的蔬果有：芹菜、桃、草莓、苹果及蓝莓

海带，大家都不陌生，我们经常会在餐桌上见到它，海带中含有丰富的碘元素，非常适合缺碘人吃，而且海带中含有很多其他的营养，还具有非常好的功效，但是要注意海带有些人是不宜吃的，还有一些食物是不能和海带同吃的，你都知道有哪些吗?     海带的功效与作用     1、降脂降压：海带中的营养丰富，其中含有大量的牛磺酸，吃进人体后，它可以和胃内的胆汁结合，具有分解脂肪和胆固醇的作用，而且它还可以抑制血小板的凝集，起到很好的降脂和降压的作用。     2、利尿消肿：吃海带还可以有消肿的作用，因为海带中含有一种叫甘露醇的物质，我们在临床医学生是非常好的利尿剂，具有很好的消肿利尿的作用，所以吃海带还可以降低颅内压和眼内压。     3、预防乳腺病：女性吃海带是非常好的，因为海带能够预防乳腺癌，因为海带中含有大量的碘元素，它对预防乳腺增生有很好的效果，它还可以降低雌激素，对卵巢具有很好的作用。     4、降血糖：海带中的岩藻多糖和褐藻寡糖是优质的膳食纤维，它们能促进肠胃蠕动，减少有害物质和胆固醇吸收，岩藻多糖同时还能促进胰岛素分泌，糖尿病患者食用后不但不用担心血糖升高，还能缓解糖尿病病情。     5、预防心血管疾病：海带富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，它们能够清除血管壁上的胆固醇，降低血液中低密度蛋白胆固醇，改善血管壁弹性，防止血栓形成，从而达到预防心脑血管疾病的作用。     6、预防甲状腺肿大：碘是人体内合成甲状腺的重要微量元素，如果长期缺碘会导致地方性甲状腺肿大或呆小症，经常食用海带则可预防此病发生。     7、御寒保暖：海带中富含的钙、铁等微量元素能够提高机体抗寒能力，冬季适当多吃些海带能起到御寒保暖防止感冒的作用。     8、排毒护发：海带形似头发，经常食用海带不但能补充人体所需营养，还能让头发滋润有光泽，长得快。另外，海带含有丰富的食物纤维，可以促进肠道排泄，加快新陈代谢，防止多余的能量转化为脂肪堆积在皮下。所以适当多吃一些海带还可以减肥。

许多女性由于生活、工作的压力等都存在月经不调的表现，主要体现在月经周期和月经量的异常，长期月经不调会损害女性生殖健康，在治疗的同时，加强饮食方面的调养有助于减缓症状。     1.多吃含有铁和滋补性的食物     女性营养不良或营养搭配不合理，也容易引发月经不调。因此，女性在平时也应合理的搭配饮食，避免过度减肥，多补充足够的铁质，以免因月经量过多发生缺铁性贫血。     2.多食用高纤维食物     纤维素丰富的食物有助于调理经期，高纤维食物包括新鲜水果、蔬菜、燕麦、糙米等，这类食物具有润肠道、改善便秘的作用，所以推荐适量食用。此外，纤维素丰富的食物可以起到促进雌激素分泌的作用，增加血液中的镁含量，能改善月经不调的情况。     3.不宜食用生冷寒性食物     中医认为，血得寒则凝，女性常食用生冷寒性食物会损伤人体阳气，导致血液流通不畅，易出现月经不调、经血量少，还易出现痛经、闭经等经期问题。因此月经期间，宜食用温热食物，促进血液运行通畅。     4.不宜食用辛辣食物     月经期间进食辛辣的食物容易引起盆腔血管收缩，造成经血量过少甚至突然停止，长此以往，会发生痛经或月经紊乱的可能。

现代生活中，人们工作越来越忙碌，生活压力越来越大，很多人饮食不规律造成了各种各样的胃病，消化不良是常见的胃病之一，所谓“早饱”，是指所吃的食物量少于正常进食量就产生“饱”的感觉，甚至有腹胀、冒酸水的感受，即我们常常说的“消化不良”，这些与生活规律、饮食习惯、精神因素、工作压力等有密切的关系，消化不良患者应该在饮食方面多加注意，尤其是应该对某些食物应该禁食，下面列举常见的几种消化不良者的饮食禁忌。     忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物     乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用。     忌胀气不消化食物     干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制，以免影响胃的运化，而加重症状。     忌坚硬油腻食品     坚硬油腻食物更不宜消化，食后会加重病情，应忌食。     忌长期食用糯米     糯米含有多量的糊精，粘性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。     玉米不应偏食     玉米蛋白中所含的氨基酸成分较其它粮食及豆类少，它缺少赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸属于结合性类型，不能被人体吸收利用。偏食玉米将会造成这些营养成分的缺乏，导致营养不良。     甘薯     消化不良脘腹胀满者不宜食用。《纲目拾遗》说：“中满者不宜多食，能壅气。”食后容易产气，发生胀肚，消化不良烷腹胀满者食用，能使病情加重。     冬瓜     脾胃虚寒者不宜食用。冬瓜性寒伤阳损胃，多食会导致脾胃虚寒更甚，消化功能减弱，产生食欲不振、腹胀、便溏或泄泻等症状。     豆腐干     老年病后及体弱者不宜食用。豆腐干为豆腐榨干水分制成的食品。《随息居饮食谱》说：“腐于坚者，甚难消化，小儿及老弱病后，皆不宜食。”食后容易导致消化不良的病变。     鸽肉     食积胃热者不应食用。食积胃热之病应消食化积，忌食味厚之品，本品味厚，食之碍胃滞脾，食后可加重病情。温馨提示：消化不良与心情有密切的关系，减少心理因素导致“七情”变化而产生的症状，尽量做到身心愉快，可适当进行运动，如太极拳、散步等，注意休息，保证充足的睡眠，如睡眠质量不佳或失眠者，应采取必要的治疗措施，纠正睡眠不足的影响。